A Picanha Suína é um corte suculento e nobre retirado do traseiro suíno. Deixamos a peça na salmoura e os temperos diluídos para passar por um processo de cura sob refrigeração por 5 dias e mais 24 horas em fase de maturação. A seguir a peça é amarrada para então ser levada para o cozimento e defumação, resultando em um produto com sabor distinto. Após isso é embalada a vácuo.
Peso da unidade: Aprox. 500g
Ingredientes: Picanha suína, sal, alho moído, pimenta branca, cebola em pó, sal de cura.
***OBS: CADA PEÇA PODE VARIAR DE 450g a 500g CADA UMA***
